By Klaus Lucas
Das bewährte Lehrbuch beginnt mit den wichtigsten empirischen Erkenntnissen zu Energie- und Stoffumwandlungen. Es erläutert die thermodynamische examine und das Verhalten fluider Materie, um dann die Gesetze der Massen- und Energieerhaltung sowie der Entropieproduktion zu präsentierten. Zu Kontrollfragen und Aufgaben in jedem Kapitel sind Antworten bzw. Lösungen angegeben. Neu in der 7. Auflage ist die Einführung in die gemeinsamen Grundgesetze der Energie- und Stoffumwandlungen und ein erster Einblick in die Energie-, Verfahrens- und Umwelttechnik.
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Mit Hilfe des thermischen Gleichgewichts können wir die Gleichheit von Temperaturen unterschiedlicher Systeme feststellen. h. wir müssen eine Temperaturskala haben. Eine solche Skala ist im Gegensatz zu der für den Druck nicht aus bereits bekannten Definitionen ableitbar. Die bekannte Celsius-Skala ordnet schmelzendem Eis die Temperatur 0 °C, siedendem Wasser die Temperatur 100°C zu und teilt den Unterschied in der Länge des Quecksilberfadens zwischen diesen beiden Fixpunkten in 100 gleiche Teile auf Diese Temperaturskala ist in mehrerer Hinsicht unbefriedigend.
Ein Flüssigkeitsthermometer mit einer Alkoholfüllung wird daher zwischen den Fixpunkten im thermischen Gleichgewicht mit einem bestimmten System eine andere Temperatur anzeigen als ein Quecksilberthermometer, da sich beide Flüssigkeiten unterschiedlich mit zunehmender Temperatur ausdehnen. Damit ist generell ein auf der Ausdehnung einer Flüssigkeit beruhendes Thermometer nicht zur Messung der Temperatur geeignet. Jedes dieser Thermometer zeigt seine eigene Temperatur an. B. Widerstandsthermometer oder Thermoelemente.
Ein Kilogramm enthält 1000 Gramm, wobei ein Gramm das Einheitenzeichen "g" erhält. Die Stoffrnenge als Maß für die Materiemenge berücksichtigt explizit den atomistischen Charakter der Materie. Die Einheit der Stoffmenge ist das Mol mit dem Einheitenzeichen "mol". Eine bestimmte Materiemenge ist daher durch die Anzahl der Mole oder die Molzahl zu charakterisieren. B. w. Das Mol ist definiert als die Stoffrnenge, die aus ebenso vielen dieser Einzelteilchen besteht, wie Atome in 0,012 kg von Kohlenstoff (C-l 2) enthalten sind.
